2011南投美人腿節今天在埔里花卉物流中心舉行閉幕典禮，並舉行美人腿公主決選活動，22名來自兩岸的佳麗同台競豔，在激烈的競爭下，由鹿谷鄉農會推薦的陳凱婷勇奪后座，今年新增的「美人腿皇后」則由埔里鎮的黎玉微奪冠，縣長李朝卿親自為獲勝者配戴后冠及冠軍彩帶，李縣長期勉全體佳麗，共同發揚南投縣茭白筍產業文化，讓農民都能得利，帶動地方繁榮。
今年「美人腿公主選拔」參賽人數創下歷史新高，一共有80多人報名，經過2周的淘汰，今天有15名佳麗入圍，同時也新增了美人腿皇后競賽，還有茭白筍創意料理競賽，大陸麗水市連續2年都組團參加，這次派出了7名佳麗以及2名廚師共同參與。
22名參加決選的佳麗，在伸展台上，使出看家才藝，爭取評審的青睞，包括歌唱、舞蹈、魔術或美食廚藝，五花八門，相當精彩，榮獲第3名的邱珮欣還帶來電音三太子，帶動決賽活動高潮。
美人腿公主決選結果，由陳凱婷勇奪后座，並獲得獎金5萬元，第2名分別為A組張承柔，B組麗水市鄭媛媛，第3名分別為A組邱珮欣，B組麗水市林軼洋。
美人腿皇后則由埔里鎮的黎玉微奪冠，第2名陳秀美、第3名張桂嘉、最佳創意獎黃阿筍、最佳才藝獎唐可容。
第2屆茭白筍創意料理競賽，共有9組參賽，包括大陸麗水市，競爭非常激烈，最後由埔里鎮的黑豆園餐廳奪冠，第2名大陸浙江省麗水代表隊、第3名台中市曼谷花園餐廳。
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